پاییز احمدی
باشندگان درهٔ فرنجل استان پروان به خراسان تایمز میگویند که غذای سنتی و محلی این استان بنام «کباب سرسنگی» با طعم گوارا و خوشمزه، این روزها در کنار اینکه صدها گردشگر را، از داخل و خارج از کشور به خود جذب کرده، به الگوی از فرهنگ و سنت این استان مبدل شدهاست.
باشندگاه این دره میگویند این کباب از گوشت پرندههای مانند کبک، بودنه و گنجشک آماده میشود و با سیر، پیاز، مرچ، چهارمساله، هیل، غورهٔ انجیر، نمک، رومی تازه و روغن، ترکیب و در سرسنگ پر حرارت آماده میشود.
گفتنیست که معرفی این فرهنگها و غذاها به دیگران، از اهمیت زیادی برخوردار است.
